Publicerad

Vedyxan i ny tappning

Jag har skrivit några inlägg om olika redskap som jag uppskattar mycket i småbruket på ett drygt tunnland. Grässkördaren, hjulhackan och såmaskinen finns med i arkivet än så länge. Nu kommer vedyxan från Vipukirves med också. Tänk dig att en skogsfinne förändrat yxans funktion efter tusentals år. Den spränger inte isär veden utan bräcker loss bitar med hävkraft istället. Yxan är mycket effektiv nästan lite magisk när man vant sig vid den.

Den finns att köpa i Sverige hos Lyckliga fårets skärsliperi. Jag har lånat yxan av en vän men till vårvinterns vedhuggning blir det definitivt en sådan här yxa. Har varit inne på att skaffa en vedklipp men kom på andra tankar nu. Vi har tom resonerat om att dra ner på vedeldningen och skaffa värmepump.

Ved huggning har de flesta år varit ett sorgebarn. Eftersom vi inte har egen skog så brukar vi köpa ett lass med stockar varje år. Ofta kommer det för sent och då står man där och hinner inte med för allt annat som skall göras. Veden blir hängande över en större delen av sommaren och sedan hinner den dessutom inte bli riktigt torr. Mycket besvär och arbete och till på köpet ingen riktigt bra ved många år.

Fast egentligen är det ett väldigt rofyllt arbete och definitivt bra träning att hugga ved. En anledning att på vårvintern få en hel del friskluft. Hela familjen uppskattar vedeldningen i vår Tullikivi, den finska bakugnen som står centralt i huset och värmer det hela vintrarna. Dessutom tar vi ut varmvatten i en 150 l rostfri tank som ligger i ett extravarv upptill. Fast täljstenen avger värmen så långsamt att det är endast när det är som kallast och vi eldar som hårdast som vi får ut husbehovet av varmvatten från den.

bakugnen-glodbadd_emllan
Glödbädd i bakugnen
Tullikivin i sin helhet
Tullikivin i sin helhet

Det har blivit bestämt på följande sätt. En leverantör som kan säkerställa att det kommer ett lass med fin färsk ved i slutet på mars anlitas och veden klyvs senast till den 10 April. Lägger man ner så mycket arbete på veden så skall den också vara tipptopp.

Min dotter blev så imponerad av yxan att jag fick göra en extra förevisning som hon filmade.

Publicerad

Eldpall – Eldspis

Den gamla klotgrillen gick till återvinning efter att ha sjungit på sista versen i flera somrar och diskussionen om ersättare kom igång. Vi är väldigt less på prylar som inte håller och det blir värre med åldern. Gasolgrill av hög kvalité var uppe till diskussion och givetvis många andra lösningar. Min hustru som är från Norrbotten har en förkärlek till att grilla på glödbädden efter en riktig vedbrasa och tankarna på att bygga något själv blev mer och mer det alternativ som framhölls. Efter en hel del nätstudier så blev det en timrad eldpall utformad som en spis. Tanken är att den skall kunna tjänstgöra i många år, förhoppningsvis decennier som kärnan i sommarmatlagningen.

Stommen utgörs av 5″ timmer som tillverkades av några träd vi fällde för ett par år sedan och sågade upp med ett Logosol kedjesågverk. De invändiga måtten är 1750 x 800 mm och designen utgår ifrån en multifunktionsspis.

Första varven lagda på eldpallen
Första varven lagda på eldpallen

Höjden på själva spisen får beräknas med tanke på att stek och grillytorna kommer att befinna sig en bit ovanför när man bestämmer arbetshöjden så det blir bekvämt. Stommen kläs invändigt med vanliga trädgårdsplattor av betong som jag fått av några som bytte mot något modernare för många år sedan. Bra att ha grejer som kommer till användning. Plattorna utgör det eldfasta skyddet mot trät.

De tre stålrören placeras mitt på gavlarna och mitt på den bakre långsidan. Anledningen till detta är dels att extrastocken på baksidan som skyddar elden något gör det omöjligt att sänka grillgaller och Mourikkaringen och dels så kan de vid gavlarna utgöra fästen om vi någon gång vill skaffa en grillställning för tex helstekt gris.

Betongplattor som skydd
Betongplattor som skydd

Hela stommen fylldes därefter med först riktigt stora och därefter mindre sten. Det gäller att välja plats med omsorg. Inget man ångrar placering på och flyttar i efterhand. Jag kan vara överens om att det blir låga poäng på mobilitet i ett jämförelsetest med andra grillar/utekök. Stenen stabiliserar också upp stålrören så de blir riktigt stabila. De sista lagren med småsten lades med stor omsorg för att få en så tät stenbotten som möjligt.

Mycket sten blev det
Mycket sten blev det

Det sista lagret och själva bädden för eldstaden är lecakulor som efter de första testen av eldstaden visat sig vara ett mycket bra val. Dels blir det  bra syresättning av elden och dels blir de varma och bidrar till att veden förbränns i det närmaste totalt. Tanken är också att det vid behov skall gå att på ett enkelt sätt skyffla upp lecakulorna och fylla i en nät eller jutesäck och spola rent från aska. Jag tror dock att regn och snö kommer att sköta den biten naturligt på enklaste sätt.

Själva köket består dels av ett rejält grillgaller, en ring för Muurikka och en stålkrok för kaffepanna eller lättare kastrull. Förutom detta så ingår även en fältugn från Skeppshult. Då vi är mycket nöjda med hela utrustningen så delar vi gärna med oss av inköpsstället för allt smide och det är Lapplands Allservice AB i Örnäsudden som ligger ca 1 mil från Sorsele, strax intill Gautsträsk.

De skall också ha ett erkännande för mycket god service och hjälpsamhet.

Det färdiga köket
Det färdiga köket

Det har inte utgått någon ersättning till mig för detta inlägg utan det är enbart egna erfarenheter.

//Patrick Sellman